红烧肉是一道经典的中国菜品，下面是一份常见的家常做法：材料：-五花肉500克-姜片6片-料酒2勺-生抽2勺-老抽1勺-冰糖适量-葱段适量-八角2颗-水适量做法：1.五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水，去除肉的腥味；2.锅中加入适量的油，烧热后放入冰糖，用小火慢慢炒化成红色的糖浆；3.加入五花肉块，煎至两面微黄；4.加入姜片、料酒炒匀，然后加入足够的水，水量要盖过肉块；5.加入生抽、老抽、八角和葱
红烧肉是一道经典的中国菜品，下面是一份常见的家常做法：
材料：
- 五花肉500克
- 姜片6片
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 葱段适量
- 八角2颗
- 水适量
做法：
1. 五花肉切成2厘米见方的块，用开水焯水，去除肉的腥味；
2. 锅中加入适量的油，烧热后放入冰糖，用小火慢慢炒化成红色的糖浆；
3. 加入五花肉块，煎至两面微黄；
4. 加入姜片、料酒炒匀，然后加入足够的水，水量要盖过肉块；
5. 加入生抽、老抽、八角和葱段，再烧开后转小火炖煮1小时至肉变得非常软糯；
6. 收汁：将火转大，用铲子撇去浮沫，等汤汁收浓后即可关火；
7. 撒上葱花或者花椒粒即可食用。
注：每个家庭对红烧肉的口味偏好不同，可以根据自己的喜好调整调料的量。