同时，黑米中的维生素B群对于维持心血管健康也很重要。因此，患有尿路结石、肾结石或痛风等疾病的人应适量食用或避免食用。所以应适量食用，不宜过量。
黑米具有以下功效与作用：
1. 强身健体：黑米富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，能够提供大量营养物质，有助于增强体力和免疫力。
2. 补血养颜：黑米含有丰富的铁质和维生素B群，对于缺铁性贫血和贫血性头晕、面色苍白、食欲不振等症状有一定缓解作用。此外，黑米中的多种维生素和抗氧化物质能够促进肌肤新陈代谢，保持肌肤弹性。
3. 降低胆固醇和血压：黑米中的植物纤维和维生素E能够帮助降低胆固醇水平，减少动脉硬化的风险，对心脑血管健康有益。同时，黑米中的维生素B群对于维持心血管健康也很重要。
4. 改善消化系统功能：黑米富含纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道问题。
5. 促进骨骼健康：黑米中富含钙、镁等矿物质，对于骨骼健康具有重要作用。
黑米的营养价值：
黑米中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素（如维生素B群和维生素E）以及矿物质（如铁、锌、钙、镁等）。与白米相比，黑米中的蛋白质、脂肪、纤维、维生素和矿物质含量更高。
黑米的禁忌：
1. 黑米性质寒凉，有些人容易出现腹泻或者腹痛等消化不良的症状，不宜过量食用。
2. 黑米含有一定的草酸，能与钙结合形成草酸钙，大量摄入会影响钙的吸收和利用。因此，患有尿路结石、肾结石或痛风等疾病的人应适量食用或避免食用。
3. 黑米中的纤维较多，容易导致肠胃负担加重，对于患有肠胃疾病或易患肠胃病的人来说，可能引起胃胀、胃痉挛等不适感。所以应适量食用，不宜过量。
总而言之，黑米的功效与作用主要体现在强身健体、补血养颜、降低胆固醇和血压、改善消化系统功能以及促进骨骼健康等方面，但也需要根据个人体质和健康状况适量食用，避免过量和与禁忌食物相搭配。