油菜，又称菜稔、大豆菜、芥菜，是十字花科大型一年生或二年生草本植物，能繁衍开花的种子（油菜籽）具有很高的油分含量，因此被广泛栽培用于制取食用植物油。油菜的果实呈长型，有紫色或黄色的花朵，开花时景色美丽，常被用于园艺装饰。在中国，油菜是主要的农作物之一，种植面积广泛，产量也非常高。除了食用油的生产，油菜的花蜜也可以用来制作蜂蜜，油菜叶子可以炒菜或用来喂养家畜禽类。
油菜（Brassica napus），又称菜稔、大豆菜、芥菜，是十字花科大型一年生或二年生草本植物，能繁衍开花的种子（油菜籽）具有很高的油分含量，因此被广泛栽培用于制取食用植物油。油菜的果实呈长型，有紫色或黄色的花朵，开花时景色美丽，常被用于园艺装饰。在中国，油菜是主要的农作物之一，种植面积广泛，产量也非常高。除了食用油的生产，油菜的花蜜也可以用来制作蜂蜜，油菜叶子可以炒菜或用来喂养家畜禽类。