椒盐蚕豆的窍门：1.煮蚕豆时，可以加入一些食盐，可以使蚕豆变得更加美味。
椒盐蚕豆的做法：
材料：
- 蚕豆 500 克
- 食用盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将蚕豆放入锅中，加入适量的水，煮开。
2. 将蚕豆煮至变软，用筷子可以轻松地戳穿蚕豆皮即可，然后捞出沥干水分备用。
3. 在一个小碗中，加入适量的食用盐和白胡椒粉，搅拌均匀成椒盐调料。
4. 锅中加入适量的食用油，加热至油温约180°C，用筷子蘸些调料放入锅中，如果冒出细小气泡，则油温适中。
5. 将蚕豆放入锅中炸至外皮变脆、呈金黄色，捞出沥油。
6. 将炸好的蚕豆放入椒盐调料中，用筷子轻轻拌匀，使调料均匀附着在蚕豆上。
7. 椒盐蚕豆可以直接食用，也可以撒上少许白胡椒粉和盐进行调味。
椒盐蚕豆的窍门：
1. 煮蚕豆时，可以加入一些食盐，可以使蚕豆变得更加美味。
2. 炸蚕豆时，油温不宜过高，否则容易炸焦。可以用筷子先试探油温，如果蘸上的调料冒细小气泡，即为油温适中。
3. 椒盐蚕豆炸好后，可以在表面撒上少许白胡椒粉和盐进行调味，增加口感和味道。
4. 椒盐蚕豆可以作为小吃或开胃菜，适宜配上一杯冷饮一起享用。