挑选新鲜的山竹需要从外观、气味和质地等方面入手。气味：3.嗅一下山竹的气味，应该有浓郁的热带水果香气，没有任何异味。值得注意的是，山竹是一种季节性水果，所以最好在其盛产季节购买，以确保其新鲜度和口感的最佳状态。
挑选新鲜的山竹需要从外观、气味和质地等方面入手。以下是一些挑选好的山竹的方法：
外观：
1. 选择色泽鲜艳的山竹，外皮应为鲜红、亮黄或粉红色。
2. 尽量选择表面没有黑色斑点或划痕的山竹，这表示果皮没有受到损伤。
气味：
3. 嗅一下山竹的气味，应该有浓郁的热带水果香气，没有任何异味。
4. 避免选择散发出酸臭味或霉味的山竹，这可能表示它们已经过期或腐烂。
质地：
5. 选择果实整齐且饱满的山竹，它们应该感觉坚实、重量适中。
6. 触摸果皮，它应该光滑而不松软，没有明显的凹陷或蜡状物。
值得注意的是，山竹是一种季节性水果，所以最好在其盛产季节购买，以确保其新鲜度和口感的最佳状态。