如果土壤缺水或浇水不均匀，白菜的叶片边缘就会出现干裂。此外，不当的栽培方法也可能导致白菜叶缘变干。
生菜干边通常是指白菜叶子的边缘变干或出现裂口的现象。白菜干边的原因可能有以下几点：
1. 水分不足：白菜在生长过程中需要充足的水分来维持叶片的饱满度和肉质。如果土壤缺水或浇水不均匀，白菜的叶片边缘就会出现干裂。
2. 高温和干燥：白菜生长适宜的温度是在10-25摄氏度之间，如果环境温度过高且缺乏湿度，会导致白菜叶片脱水并变干。
3. 缺肥：白菜生长需要充足的养分供应。如果土壤缺乏必要的肥料或者施肥不足，白菜的叶缘容易变干。
4. 病虫害：一些病虫害如紫菜蚜、虫爪等可能会导致白菜叶缘受损，出现干边的情况。
5. 品种或栽培方法：不同品种的白菜叶缘可能存在不同的特点，有些品种本身容易出现干边。此外，不当的栽培方法也可能导致白菜叶缘变干。
为了防止白菜干边，可以注意以下几点：
1. 确保土壤湿润：保持土壤湿润，确保白菜的水分供应充足。避免过度浇水或者土壤过于干燥。
2. 控制温度和湿度：合理控制白菜生长环境的温度和湿度，尽量避免过高的温度和低湿度的环境。
3. 施肥合理：合理施肥，提供足够的养分供应，可以选择适合白菜生长的有机肥料进行施用。
4. 预防病虫害：加强病虫害的防治工作，定期检查白菜的叶片，及时发现并处理受害的部分。
5. 注意品种选择和栽培方法：选择适合当地气候条件和栽培方法的白菜品种，合理管理生长过程，减少干边的发生。