瑶柱粥，又称干贝粥，是一道以干贝（瑶柱）为主料的粥品。瑶柱粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，适合各个年龄段的人群食用。
瑶柱粥，又称干贝粥，是一道以干贝（瑶柱）为主料的粥品。瑶柱是由鲜贝去壳后晒干制成的贝干，具有鲜香味道和丰富营养。
瑶柱粥的家常做法：
材料：
- 米饭 100克
- 干贝（瑶柱） 15克
- 香菇 2朵
- 青葱 适量
- 姜片 适量
- 香油 适量
- 盐 适量
步骤：
1. 干贝放入碗中加水浸泡30分钟至软化，然后切成小粒备用。
2. 香菇洗净切成小粒备用。
3. 锅中加适量水烧开，然后加入米饭，干贝和香菇，大火煮沸。
4. 这时转小火煮20-30分钟，期间不断搅拌，直到米饭煮烂成稠粥状。
5. 最后加入适量盐调味，撒上青葱末和姜片，淋上香油即可。
瑶柱粥的功效和简介：
1. 营养丰富：瑶柱粥富含蛋白质、维生素B12、锌、铁等多种营养物质，有助于提高免疫力和补充营养。
2. 滋补养颜：瑶柱具有滋补养颜的作用，可以改善皮肤质量和促进血液循环。
3. 补肾养胃：瑶柱粥有补肾养胃的功效，适合于肾虚和胃虚的人群食用。
4. 口感鲜美：瑶柱具有鲜香味道，加入粥中能增加粥的口感和风味。
瑶柱粥是一道营养丰富、口感鲜美的粥品，适合各个年龄段的人群食用。它不仅具有滋补养颜的功效，还能提供人体所需的多种营养物质，是一道健康美味的家常粥品。