每100克大虾的脂肪含量约为0.5克，而小虾的脂肪含量约为0.3克。总结来说，大虾和小虾在蛋白质和脂肪含量上有所不同，但它们的矿物质和维生素含量较为相似。选择大虾还是小虾主要取决于个人喜好和食用途径。
大虾和小虾在营养价值上有一些差别。以下是它们的主要区别：
1. 蛋白质含量: 大虾的蛋白质含量相对较高，而小虾的蛋白质含量较低。每100克大虾的蛋白质含量约为24克，而小虾的蛋白质含量约为20克。
2. 脂肪含量: 大虾的脂肪含量相对较高，而小虾的脂肪含量较低。每100克大虾的脂肪含量约为0.5克，而小虾的脂肪含量约为0.3克。
3. 矿物质含量: 大虾和小虾的矿物质含量差距不大，都富含锌、铁、钾和磷等矿物质。不过，大虾相对小虾含有更多的钠。
4. 维生素含量: 大虾和小虾的维生素含量也差不多，都富含维生素B12和维生素E。
总结来说，大虾和小虾在蛋白质和脂肪含量上有所不同，但它们的矿物质和维生素含量较为相似。选择大虾还是小虾主要取决于个人喜好和食用途径。