根据河南省农村经济统计数据,河南省种植最多的农作物是水稻。河南省是中国重要的水稻生产基地之一,水稻种植面积居全国前列。除水稻外,河南省还种植大豆、小麦、玉米、棉花等作物,但水稻种植面积最大。 根据河南省农村经济统计数据,河南省种植最多的农作物是水稻。河南省是中国重要的水稻生产基地之一,水稻种植面积居全国前列。除水稻外,河南省还种植大豆、小麦、玉米、棉花等作物,但水稻种植面积最大。