优化水质管理，保持水质清洁，适度增加氧气含量，控制水温等，有利于草鱼的肌肉发育，提高其脆化程度。这些新技术可以根据具体情况进行适用和调整，帮助养殖者养成脆肉鲩。
养殖草鱼脆化的新技术包括：
1. 调控饲料配方：通过对草鱼饲料中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分的合理配比，可以促进草鱼的脂肪酸合成，使肌肉脂肪含量增加，达到脆化的效果。
2. 应激处理：在草鱼养殖过程中，适当引入一些外界刺激，如温度变化、光照变化等，可以提高草鱼肌肉的保水能力，增加肌肉纤维间隙，使肉质更加脆嫩。
3. 水质管理：草鱼的生长环境对其肉质也有影响。优化水质管理，保持水质清洁，适度增加氧气含量，控制水温等，有利于草鱼的肌肉发育，提高其脆化程度。
4. 运动锻炼：通过在养殖池中设置适应性运动设施，增加草鱼的活动量，可以使肌肉得到更好的锻炼，增加其纤维间隙，从而提高肉质的脆度。
5. 增加草鱼摄食量：增加草鱼摄食量并提供高营养的饲料，可以促进草鱼的生长速度和肌肉发育，增加鱼体的肌纤维间隙，从而达到脆化的效果。
这些新技术可以根据具体情况进行适用和调整，帮助养殖者养成脆肉鲩。