此外，腰果还含有一种称为花生四烯酸的物质，可能对某些人引发过敏反应，所以有过敏症状的人应慎重食用。
腰果是一种口感酥脆、味道丰富的坚果，常常被人们作为零食或调料使用。腰果具有以下的功效、作用和营养价值：
1. 营养价值：腰果富含蛋白质、脂肪、维生素（如维生素E、维生素K、维生素B6）和矿物质（如镁、铁、锌）。腰果还含有丰富的纤维和抗氧化物质，对于维持身体健康非常有益。
2. 增强免疫力：腰果中的维生素C和抗氧化物质有助于增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒和其他疾病。
3. 促进消化：腰果中的纤维有助于促进肠道蠕动，防止便秘，维持消化系统的正常功能。
4. 保护心脏健康：腰果中的不饱和脂肪酸对心脏健康有益，可以降低胆固醇水平，预防心脏病的发生。
5. 提高脑力：腰果中的镁和维生素B6可以促进神经传导，提高脑力和记忆力。
6. 帮助控制体重：尽管腰果富含脂肪，但这些脂肪主要是不饱和脂肪酸，较容易被身体吸收和利用，且能提供长时间的饱腹感，帮助控制体重。
7. 抗氧化作用：腰果中的抗氧化物质可以清除体内的自由基，减缓衰老过程，预防慢性疾病。
需要注意的是，腰果虽然营养丰富，但也是高能量食物，所以在食用时要适量控制，尤其是对于那些需要控制体重的人来说。此外，腰果还含有一种称为花生四烯酸的物质，可能对某些人引发过敏反应，所以有过敏症状的人应慎重食用。