配方：1.糯米粉：200克2.蓝色素：适量3.牛油：50克4.植物油：适量5.糖粉：适量6.内陷：根据个人喜好选择，可以是豆沙、莲蓉、奶油等。窍门：1.在揉面团时，可以添加少许植物油，使月饼更加柔软。
配方：
1. 糯米粉：200克
2. 蓝色素：适量
3. 牛油：50克
4. 植物油：适量
5. 糖粉：适量
6. 内陷：根据个人喜好选择，可以是豆沙、莲蓉、奶油等。
做法：
1. 将糯米粉放入一个容器中，加入适量的水搅拌均匀至没有颗粒。
2. 把蓝色素加入植物油中，再将植物油加入糯米粉中，继续搅拌均匀。
3. 将牛油切成小块，加入糯米粉中，用手揉成一个光滑的面团。
4. 把面团分成小份，每份约25克左右，按照个人喜好加入内陷，然后将面团包裹住内陷，揉成圆形。
5. 用糯米粉撒在工作台上，将面团擀成薄片。
6. 用月饼模具压出对应形状的月饼，放在盘子上。
7. 将做好的冰皮月饼放入冰箱冷冻室冷冻几个小时至凝固。
8. 取出冰皮月饼，撒上糖粉，可以食用了。
窍门：
1. 在揉面团时，可以添加少许植物油，使月饼更加柔软。
2. 冰皮月饼最好在冰箱冷冻室冷冻一晚，这样口感更好。
3. 可以根据个人喜好调整内陷的甜度。
4. 在擀面团时，可以适当加入糯米粉，以防止粘手。
5. 冰皮月饼最好在密封容器中保存，以免受潮变硬。