7.采收和储存：茄子成熟后适时采收，避免过熟和烂熟，采收后储存在通风干燥的地方，避免茄子腐烂。
茄子管理技术要点包括以下几点：
1. 土壤选择：选择疏松透气、排水良好、富含有机质的土壤进行种植，避免盐碱地和积水过多的土壤。
2. 种子处理和播种：选择健康、无病虫害的种子，进行种子消毒处理，然后进行播种。
3. 茄子播后管理：保持土壤湿润但不过湿，避免积水；及时除草，保持土壤通风透气；注意防治病虫害，及时采取措施进行防治。
4. 喷施水肥：茄子在生长期需要水分和养分的供应，根据生长阶段的需要进行适量的浇水和施肥。
5. 控制植株生长：茄子生长过程中，要注意及时摘除侧枝和病虫害部分，使植株保持充分的通风和透光，促进茄子的生长和发育。
6. 进行病害防治：茄子易受到多种病害的侵害，如疫霉病、病毒病等，要定期巡查，及时发现病害并采取合理的防治措施。
7. 采收和储存：茄子成熟后适时采收，避免过熟和烂熟，采收后储存在通风干燥的地方，避免茄子腐烂。