此外,保持发酵容器的卫生也很重要,定期清洗和消毒容器,及时清除异味。等到黄豆酱完全干燥后,即可密封保存。在每一步骤中都要注意卫生,并及时去除异味,以确保最终制得的黄豆肥料品质优良。
黄豆发酵制作肥料的步骤如下:
1. 准备黄豆:选择新鲜、无瑕疵的黄豆,并将其浸泡在清水中,浸泡时间为8至12个小时,以便豆子充分吸水。
2. 煮熟黄豆:将浸泡好的黄豆加入大锅中,加入足够的水,煮沸约30分钟,直到豆子变软。
3. 粉碎黄豆:将煮熟的黄豆放入搅拌机,搅拌至黄豆成为糊状。
4. 发酵黄豆糊:将黄豆糊倒入干净的容器中,容器的底部要有一定的空间以便发酵产生的气体逸出。用保鲜膜或盖子盖好容器,并放置在温暖通风的地方,温度约为20至25°C,发酵时间通常为2到3天。
5. 去除臭味:黄豆发酵过程中可能会产生一些臭味,为了去除臭味,可以在发酵过程中加入一些除臭的物质,如蒜或生姜,也可以使用专门的除臭剂。此外,保持发酵容器的卫生也很重要,定期清洗和消毒容器,及时清除异味。
6. 干燥和贮存:当发酵的黄豆糊变为黄豆酱后,将其倒入干净的容器中,然后放置在通风良好的地方晾干。等到黄豆酱完全干燥后,即可密封保存。
通过以上步骤,黄豆可以被成功发酵制成肥料。在每一步骤中都要注意卫生,并及时去除异味,以确保最终制得的黄豆肥料品质优良。