蛋白质对于维持肌肉的健康、促进免疫系统功能起着重要作用。膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘和其他肠道问题。抗氧化物质有助于中和自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病的发生。坚果中的健康脂肪和抗氧化物质被认为是这些益处的原因。根据个人需求，每日推荐摄入量可能有所变化。
坚果（如杏仁、核桃、腰果等）具有丰富的营养价值和多种功效，以下是一些常见的：
1. 富含健康脂肪：坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，如欧米茄-3和欧米茄-6脂肪酸。这些健康脂肪有助于维持心脏健康和降低胆固醇水平。
2. 提供丰富蛋白质：坚果是植物性蛋白质的良好来源，是素食者的理想选择。蛋白质对于维持肌肉的健康、促进免疫系统功能起着重要作用。
3. 富含膳食纤维：坚果含有丰富的膳食纤维，其中包括可溶性和不溶性纤维。膳食纤维有助于促进消化系统健康，预防便秘和其他肠道问题。
4. 提供抗氧化物质：坚果含有多种抗氧化物质，如维生素E、硒和多酚类化合物。抗氧化物质有助于中和自由基，减少细胞损伤，预防慢性疾病的发生。
5. 维生素和矿物质：坚果含有多种维生素和矿物质，如维生素E、维生素B群、镁、铜和锌。这些营养素对于维持身体的正常功能非常重要。
6. 降低慢性疾病风险：坚果的摄入与降低心脏病、糖尿病、肥胖和某些癌症的风险有关。坚果中的健康脂肪和抗氧化物质被认为是这些益处的原因。
然而，坚果通常也含有相对较高的热量和脂肪，所以适量食用是重要的。根据个人需求，每日推荐摄入量可能有所变化。最好选择未经加工、无添加物和低糖盐处理的坚果，以获得最大的营养益处。