碳水化合物是由碳、氢和氧元素组成的化合物，包括单糖、双糖和多糖等。淀粉是由许多葡萄糖分子通过化学键连接而成的多糖，在人体消化过程中会分解成单糖来提供能量。因此，由于玉米中含有大量的淀粉，它被归类为碳水化合物食物。
玉米是含有碳水化合物的食物。碳水化合物是由碳、氢和氧元素组成的化合物，包括单糖、双糖和多糖等。玉米含有丰富的淀粉，是一种复杂碳水化合物，也含有少量的简单糖类。淀粉是由许多葡萄糖分子通过化学键连接而成的多糖，在人体消化过程中会分解成单糖来提供能量。因此，由于玉米中含有大量的淀粉，它被归类为碳水化合物食物。