海鳗的身体长而细长，呈圆筒形，没有鳞片，皮肤多为黏液状。海鳗的嘴巴很大，具有锋利的牙齿，可以打开并吞食较大的猎物。海鳗的种类非常多样，目前已经发现了超过200种不同的海鳗。海鳗繁殖方式多样，有的是卵生的，雌性海鳗将受精卵放入孵化穴中，雄性则负责保护卵和幼鱼；有的是胎生的，雌性海鳗孕育后将幼鳗存放在体内，直到它们发育成熟后再生产出来。不过，有些海鳗具有剧毒，对人类具有威胁，所以在接触海鳗时需要保持警惕。
海鳗（学名：Muraenidae）是一类海洋鱼类的总称，属于条鳗目。海鳗的身体长而细长，呈圆筒形，没有鳞片，皮肤多为黏液状。它们的鳃裂很小，胸鳍退化，没有腹鳍和尾鳍，只有一条连续的背鳍和肛门鳍。海鳗的嘴巴很大，具有锋利的牙齿，可以打开并吞食较大的猎物。
海鳗的种类非常多样，目前已经发现了超过200种不同的海鳗。它们生活在世界各大洋的海底环境中，通常栖息在岩石缝隙、珊瑚礁和沙泥底质中。海鳗是夜行性动物，白天大部分时间都躲藏在洞穴里，只在夜晚活动出来觅食。
海鳗的饮食习性多样，有的食草食，以海藻和海底植物为主要食物；有的食肉食，以小鱼、虾、螃蟹和其他海洋无脊椎动物为食。海鳗具有出色的捕食能力，它们可以张开大嘴一口吞下较大的猎物，并在猎物逃脱时使用齿颌力量将其咬住。
海鳗繁殖方式多样，有的是卵生的，雌性海鳗将受精卵放入孵化穴中，雄性则负责保护卵和幼鱼；有的是胎生的，雌性海鳗孕育后将幼鳗存放在体内，直到它们发育成熟后再生产出来。
海鳗在人类文化中也有一定的地位，因为其形态奇特而具有观赏价值，许多水族馆和观光地都有展示海鳗的设施。不过，有些海鳗具有剧毒，对人类具有威胁，所以在接触海鳗时需要保持警惕。