在小麦的孕穗期，干热风会导致小麦的花粉发育受阻，阻碍花粉与雌蕊的结合，从而导致小麦结实率下降。干热风还会引起小麦的叶片枯黄、花器减少、草株畸形等现象，影响小麦的生长发育和产量。因此，保护小麦的孕穗期免受干热风的影响是保障小麦产量的关键。
干热风对小麦的危害关键时期是孕穗期。在小麦的孕穗期，干热风会导致小麦的花粉发育受阻，阻碍花粉与雌蕊的结合，从而导致小麦结实率下降。干热风还会引起小麦的叶片枯黄、花器减少、草株畸形等现象，影响小麦的生长发育和产量。因此，保护小麦的孕穗期免受干热风的影响是保障小麦产量的关键。