常见的山药品种有秋水仙、白山药等。种块可以从老山药中挑选健壮的且无病虫害的部分作为种薯。种苗则是通过山药初生苗的培育繁殖。嫁接可以提高山药的产量和品质。移栽时可以选择秋季和冬季，应保证山药种薯的完整性和健康状况。此外，山药种植还需要注意适当控制土壤湿度和温度，及时除草和杂草处理，及时修剪和培土等。以上是一些常见的山药栽培技术，具体的栽培方法还需根据具体地区的气候和土壤条件进行调整。
山药栽培技术主要包括选择品种、选地和准备地块、繁殖材料、嫁接与移栽、施肥管理、病虫害防治等方面。以下是山药的栽培技术的一些基本步骤：
1. 选择品种：根据当地的气候和土壤条件选择适合的山药品种。常见的山药品种有秋水仙、白山药等。
2. 选地和准备地块：选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足的地块种植山药。土壤pH值应为5.5-6.5，同时需要充分翻耕、平整和施足量的基肥。
3. 繁殖材料：山药的繁殖材料主要是种块或者种苗。种块可以从老山药中挑选健壮的且无病虫害的部分作为种薯。种苗则是通过山药初生苗的培育繁殖。
4. 嫁接与移栽：对于品质较好的山药品种，可以选择嫁接的方式进行繁殖。嫁接可以提高山药的产量和品质。移栽时可以选择秋季和冬季，应保证山药种薯的完整性和健康状况。
5. 施肥管理：山药生长期需要进行适量、细分的施肥，主要施用有机肥、氮、磷、钾等营养元素。施肥应量要因土壤肥力和作物生长状况而定。
6. 病虫害防治：山药主要的病虫害有山药霜霉病、山药锈病、山药蚜虫等。可以通过定期巡查和喷洒农药来防治病虫害。
此外，山药种植还需要注意适当控制土壤湿度和温度，及时除草和杂草处理，及时修剪和培土等。
以上是一些常见的山药栽培技术，具体的栽培方法还需根据具体地区的气候和土壤条件进行调整。