3.叶片形状：救心菜叶片小，细长且肉质较厚，呈圆筒形，颜色通常为鲜绿色；养心菜叶片较大，卵形或椭圆形，呈鲜绿色或青紫色，质地相对较薄。
救心菜和养心菜在植物学上属于不同的植物种类，因此存在以下区别：
1. 科属不同：救心菜属于救草科救心菜属，学名为Portulaca oleracea；养心菜属于养心菜科养心菜属，学名为Gynura nepalensis。
2. 植株特征：救心菜为多年生草本植物，高度一般约为10-30厘米，茎细小多分枝；养心菜为多年生草本植物，高度一般约为30-100厘米，茎粗壮多分枝。
3. 叶片形状：救心菜叶片小，细长且肉质较厚，呈圆筒形，颜色通常为鲜绿色；养心菜叶片较大，卵形或椭圆形，呈鲜绿色或青紫色，质地相对较薄。
4. 营养价值：二者在营养成分上也有差异，救心菜富含维生素A、C和纤维素等，具有润肠通便、清热解毒的功效；养心菜富含矿物质、维生素C和胡萝卜素等，具有降血糖、抗氧化和抗炎作用。
区分方法：
1. 观察植株特征：通过观察植株的高度、茎的粗细以及分枝情况等来区分二者。
2. 比较叶片形状：观察叶片的大小、形状以及颜色等特征来区分二者。
3. 考察学名和科属：通过确认植物的学名和科属信息来明确二者的区别。