养殖蛋鸡可以提供新鲜、有机、高品质的蛋，通过销售可以获得不错的利润。此外，家禽养殖还可以利用禽粪来生产肥料，实现资源循环利用。需要注意的是，选择养殖项目时需考虑市场需求、投资成本、技术要求、销售渠道等因素。另外，适应当地的自然条件和资源优势也是成功养殖的重要因素。
2019年，农村养殖可以考虑以下几个项目来赚钱：
1. 养殖蛋鸡：随着人们对健康饮食的关注增加，有机蛋的需求也日益增长。养殖蛋鸡可以提供新鲜、有机、高品质的蛋，通过销售可以获得不错的利润。
2. 养殖鱼类：水产养殖在农村赚钱的机会很大，养殖鱼类可以通过销售活鱼或者加工成鱼制品来获取收入。
3. 养殖家禽：家禽养殖包括养鸡、养鸭、养鹅等，可以提供新鲜的禽肉，受到消费者的欢迎。此外，家禽养殖还可以利用禽粪来生产肥料，实现资源循环利用。
4. 养殖兔子：兔肉是一种健康的肉类，而且兔子的繁殖速度快，投资少、周期短、回收快，适合农村养殖。
5. 养殖蜜蜂：蜂蜜是一种高价值的农产品，蜜蜂养殖不仅可以获得蜂蜜，还能产生蜂蜡、蜂胶等副产品，带来额外的收入。
需要注意的是，选择养殖项目时需考虑市场需求、投资成本、技术要求、销售渠道等因素。另外，适应当地的自然条件和资源优势也是成功养殖的重要因素。