请注意，在种植适合冬季的农作物时，需要根据具体的气温、地区和种植条件来选择合适的作物品种。
冬季适合栽种的农作物有：
1. 冬小麦：冬小麦是耐寒性较强的作物，在冬季种植后，能够在春季迅速发育，收获期间适合种植其他作物。
2. 大葱：大葱对低温适应能力较强，冬季栽种后，能够抵御寒冷，生长期较长。
3. 蒜苔：蒜苔是蒜的嫩芽，冬季种植后能够生长茁壮，在春季能够收获。
4. 胡萝卜：胡萝卜对寒冷环境适应性较好，适合在冬季种植，生长期较长。
5. 白菜：一些品种的白菜对寒冷的环境具有较好的抗逆能力，适合冬季种植。
6. 莴苣：莴苣是一种对冷却适应能力较强的蔬菜，冬季栽种后能够生长。
7. 韭菜：韭菜对寒冷环境的适应能力较强，并且在冬季栽种后能够生长。
请注意，在种植适合冬季的农作物时，需要根据具体的气温、地区和种植条件来选择合适的作物品种。