安琪发酵的最佳温度为20摄氏度，一般来说，发酵的时间取决于使用的发酵剂、食材以及个人偏好。在20度室温下，安琪发酵一般需要6-12小时。如果你喜欢更酸的口味，可以延长发酵时间；如果你喜欢更轻盈的口感，可以缩短发酵时间。最好的方法是在每一次发酵过程中进行试验，并根据自己的口味来决定最佳发酵时间。
安琪发酵的最佳温度为20摄氏度，一般来说，发酵的时间取决于使用的发酵剂、食材以及个人偏好。在20度室温下，安琪发酵一般需要6-12小时。然而，你可以根据自己的喜好和经验来确定最佳发酵时间。如果你喜欢更酸的口味，可以延长发酵时间；如果你喜欢更轻盈的口感，可以缩短发酵时间。最好的方法是在每一次发酵过程中进行试验，并根据自己的口味来决定最佳发酵时间。