杏鲍菇（杏鲍菇要不要焯水）

它的菇盖较薄且嫩，烹饪时只需清洁干净并切好即可。如果焯水，会导致杏鲍菇失去部分口感和营养价值。烹饪时可以直接加入其他食材炒制或烹煮。

杏鲍菇不需要焯水。它的菇盖较薄且嫩，烹饪时只需清洁干净并切好即可。如果焯水，会导致杏鲍菇失去部分口感和营养价值。烹饪时可以直接加入其他食材炒制或烹煮。