妄想山海蒜泥白肉是一种改良版的蒜泥白肉,主要区别在于蒜泥酱和装饰部分的创新。
蒜泥白肉是一道经典的川菜,下面是制作蒜泥白肉的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉):400克
- 大蒜:适量
- 郫县豆瓣酱:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 醋:适量
- 花椒油:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 将猪肉放入冷水锅中,加入切好的葱、姜片和适量的料酒,大火煮开,去除浮沫,转小火煮30分钟至熟。
2. 将煮熟的猪肉捞出,放入凉开水中冷却,然后切成薄片,整齐码在盘中。
3. 大蒜切末,放入碗中,加入适量的郫县豆瓣酱,盐,醋搅拌均匀。
4. 将拌好的蒜泥酱淋在猪肉上,然后撒上花椒油,最后撒上香菜末即可。
妄想山海蒜泥白肉是一种改良版的蒜泥白肉,主要区别在于蒜泥酱和装饰部分的创新。以下是妄想山海蒜泥白肉的做法:
材料:
- 猪肉(五花肉):400克
- 大蒜:适量
- 郫县豆瓣酱:适量
- 盐:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 葱:适量
- 醋:适量
- 花椒油:适量
- 香菜:适量
- 红椒:适量
- 黄椒:适量
- 蓝莓:适量
- 松子:适量
- 蘑菇切片:适量
步骤:
1. 将猪肉放入冷水锅中,加入切好的葱、姜片和适量的料酒,大火煮开,去除浮沫,转小火煮30分钟至熟。
2. 将煮熟的猪肉捞出,放入凉开水中冷却,然后切成薄片,整齐码在盘中。
3. 大蒜切末,放入碗中,加入适量的郫县豆瓣酱,盐,醋搅拌均匀。
4. 将拌好的蒜泥酱淋在猪肉上,然后撒上花椒油。
5. 在盘中摆放红椒、黄椒、蓝莓、松子和蘑菇切片,装饰整个盘面。
6. 最后撒上香菜末即可供美食家享用。