-如果喜欢口感更嫩的蒜泥白肉，可以将煮熟的猪肉放入冰箱冷藏至凉爽后再切片。祝您做出一道美味的蒜泥白肉！
要做出口味鲜美的蒜泥白肉，可按照以下步骤进行：
材料准备：
1. 500克猪肉（一般选用猪后臀肉或者猪肩肉）
2. 适量的大蒜
3. 少许生姜
4. 适量的葱
5. 适量的香菜
6. 适量的辣椒油或辣椒粉（按个人口味添加）
7. 少许食盐
8. 少许料酒
步骤：
1. 将猪肉放入锅中，加入足够的水，放入适量生姜和料酒，煮开后转小火慢炖约1小时，煮至猪肉熟烂备用。
2. 取适量的大蒜，剥去外皮，用刀背压碎，然后切成蒜泥备用。
3. 将煮熟的猪肉取出，晾凉后切成薄片，装盘。
4. 在猪肉片上撒上适量的蒜泥，再加入适量的辣椒油或辣椒粉，撒上少许食盐，再加入切碎的葱和香菜即可食用。
小贴士：
- 在煮猪肉的时候，可加入少许鸡精增加鲜味。
- 如果喜欢口感更嫩的蒜泥白肉，可以将煮熟的猪肉放入冰箱冷藏至凉爽后再切片。
- 蒜泥的量可根据个人喜好来调整，喜欢更浓郁蒜味的可以多加一些。
祝您做出一道美味的蒜泥白肉！