南美白对虾通常较大，体色白灰，背部呈深灰色，同时带有鲜明的红色条纹；而明虾比较小，体色较为透明，没有特别鲜明的颜色。南美白对虾肉质香甜，质地较为鲜嫩，而明虾的肉质相对较硬一些。需要注意的是，这里所提到的南美白对虾并不是中国的“白对虾”，两者不是同一种虾类。
对虾和明虾是指两种不同的虾类，它们存在一些区别。
1. 外观：南美白对虾和明虾在外观上有一些区别。南美白对虾通常较大，体色白灰，背部呈深灰色，同时带有鲜明的红色条纹；而明虾比较小，体色较为透明，没有特别鲜明的颜色。
2. 生长环境：南美白对虾主要产于南美洲，尤其是巴西和厄瓜多尔等地的海域；而明虾主要分布于北太平洋、中太平洋和印度洋等地.
3. 营养成分：南美白对虾和明虾的营养成分相似，但细微差异也存在。它们都富含蛋白质、维生素B12、矿物质等，而南美白对虾更富含硒和亚油酸，而明虾则含有较多的虾青素。
4. 味道和质地：南美白对虾和明虾的味道和质地也有所不同。南美白对虾肉质香甜，质地较为鲜嫩，而明虾的肉质相对较硬一些。
需要注意的是，这里所提到的南美白对虾并不是中国的“白对虾”，两者不是同一种虾类。