陡峭的坡度会增加水流速度，使水流冲刷土壤，导致植被难以生长，土地肥力下降。陡坡上的土壤无法有效保持水分和养分，很容易被雨水冲刷走，形成沟壑和地表裸露的情况。种植作业和收获过程中会面临较大的安全风险，难以进行机械化操作。这是基于以上原因，为了保护土壤和水源资源，减少土地退化和环境破坏的考虑。当然，具体情况还需要考虑土壤类型、降雨量、植被覆盖情况等因素来综合判断是否适合种植。
禁止在过于陡峭的坡度上种植的原因有以下几点：
1. 水土流失：在陡坡上种植会导致水土流失的问题。陡峭的坡度会增加水流速度，使水流冲刷土壤，导致植被难以生长，土地肥力下降。
2. 土壤侵蚀：坡度大的斜坡会容易发生土壤侵蚀，尤其在降雨较多的地区。陡坡上的土壤无法有效保持水分和养分，很容易被雨水冲刷走，形成沟壑和地表裸露的情况。
3. 施工困难：在陡坡上进行农作物种植会给农田的施工和管理带来困难。种植作业和收获过程中会面临较大的安全风险，难以进行机械化操作。
因此，一般认为坡度大于30度的陡坡不适合种植。这是基于以上原因，为了保护土壤和水源资源，减少土地退化和环境破坏的考虑。当然，具体情况还需要考虑土壤类型、降雨量、植被覆盖情况等因素来综合判断是否适合种植。