因此，需要定期检测水质pH值，保持合适的范围。因此，要通过增氧设备或保持水体流通等措施，保持水中溶解氧含量。氨氮过高会使黄鳝发生氨中毒，影响生长和健康。
黄鳝养殖池水质控制的要点包括以下几个方面：
1. 温度：黄鳝适宜生长的水温一般在20℃-25℃之间，过低或过高的水温都会影响黄鳝的生长和免疫力。因此，需要根据不同生长阶段调节水温，合理控制。
2. pH值：黄鳝适宜生长的水质pH值一般在6.5-8.5之间，过高或过低的pH值对黄鳝的生长产生不利影响，会引起黄鳝体内酸碱平衡失调，导致生长缓慢或死亡。因此，需要定期检测水质pH值，保持合适的范围。
3. 溶解氧：黄鳝对水中溶解氧的需求较高，一般要求溶解氧在5mg/L以上。养殖水体中溶解氧供应不足时，会引起黄鳝窒息，影响生长。因此，要通过增氧设备或保持水体流通等措施，保持水中溶解氧含量。
4. 水质氨氮含量：水质中的氨氮是黄鳝养殖池水体的重要指标之一。氨氮过高会使黄鳝发生氨中毒，影响生长和健康。要通过科学饲养，合理控制黄鳝投饲量，减少粪便和饵料残渣的堆积，保持水质中氨氮含量在安全水平。
5. 水质富营养化控制：黄鳝的养殖池水体容易发生富营养化，导致水体蓝藻爆发，破坏水质。富营养化往往与过度投饲、过度施肥、缺乏水质管理等有关。要适量投饲，科学施肥，定期清理池底杂草和粪便，保持水质清洁。
黄鳝养殖技术上，池塘的选择和建设至关重要。建议选择水源充足、水质清洁、无污染的淡水源作为养殖池塘。养殖池塘的设计要合理，包括水体面积、深度、池底梯度、水质循环等，以保证黄鳝养殖的良好环境。同时，还需要注意黄鳝的日常管理，如适时饲养、观察疾病情况等，保证黄鳝的健康生长。
以上是黄鳝养殖中池水质控制的要点以及一些养殖技术方面的建议，希望对您有所帮助。