冷冻能够有效地阻止细菌生长，并延长虾仁的保鲜期限。在需要使用时，提前将虾仁放入冷藏室解冻，不要在室温下解冻。盐水能够抑制细菌的繁殖，延缓虾仁的腐败速度。浸泡时间一般不宜过长，太长时间会影响虾仁的口感。无论选择哪种方法，切记要保持卫生，避免交叉污染。另外，虾仁的保鲜期限一般为2-3天，因此请尽快在保鲜措施下食用。
剥好的生虾仁可以通过以下方法来保鲜保存：
1.冷冻保存：将剥好的生虾仁放入密封袋或容器中，尽量去除多余的空气，然后放入冷冻室快速冷冻。冷冻能够有效地阻止细菌生长，并延长虾仁的保鲜期限。在需要使用时，提前将虾仁放入冷藏室解冻，不要在室温下解冻。
2.盐水浸泡：将剥好的生虾仁放入盐水中浸泡，可以起到保鲜效果。盐水能够抑制细菌的繁殖，延缓虾仁的腐败速度。浸泡时间一般不宜过长，太长时间会影响虾仁的口感。
3.真空包装：使用真空包装机将剥好的生虾仁真空包装起来，去除包装中的氧气，减缓氧化反应，延长保鲜期限。
4.酒精消毒：用75％的酒精或者白醋溶液对剥好的生虾仁进行轻微消毒处理，然后用清水冲洗干净，再将其放入冰箱保鲜。
无论选择哪种方法，切记要保持卫生，避免交叉污染。另外，虾仁的保鲜期限一般为2-3天，因此请尽快在保鲜措施下食用。