旱鸭，又称草地鸭或陆禽鸭，是一种以陆地为生活环境的鸭类。而水鸭生活在湖泊、河流等水域中。而水鸭主要以水中植物、浮游生物和小鱼为食。
旱鸭，又称草地鸭或陆禽鸭，是一种以陆地为生活环境的鸭类。相比水鸭，旱鸭有一些明显的差异：
1. 生活环境：旱鸭主要在陆地上生活，可以适应干旱的环境，不需要大量的水域。而水鸭生活在湖泊、河流等水域中。
2. 运动能力：旱鸭比水鸭更善于奔跑和飞行，它们的腿和翅膀更加发达，适应陆地生活的需要。
3. 饮食习性：旱鸭主要以植物的种子、根茎、昆虫等为食，也会吃些小鱼小虾。而水鸭主要以水中植物、浮游生物和小鱼为食。
4. 肉质口感：由于其不同的饮食习性，旱鸭的肉质更加鲜美，并且含有更多的脂肪，口感更加丰满。
需要注意的是，旱鸭养殖技术和水鸭养殖技术也有一些区别，包括饲养环境、饲养管理和饲料选择等方面，因此，在进行旱鸭的养殖前，需要对其特点和饲养技术进行了解和研究。