大苏打是指重碳酸钠或重碳酸氢钠，它在水产中主要用于调节水质的酸碱度。当水的pH值过高时，可能会对水中的鱼类和无脊椎动物造成伤害。小苏打则广泛应用于食品加工、药品制造、洗涤剂等领域，也可用于草坪施肥和清洁剂等方面。
大苏打是指重碳酸钠或重碳酸氢钠，它在水产中主要用于调节水质的酸碱度。然而，过量使用大苏打可以引起一些副作用，包括：
1. 改变酸碱度：大苏打可以提高水的pH值，使水变碱性。当水的pH值过高时，可能会对水中的鱼类和无脊椎动物造成伤害。
2. 鱼体受损：大苏打高浓度的使用会导致水产养殖中生物的鳃、皮肤和黏液受到损害。
3. 氧气溶解度下降：过量的大苏打使用会降低水中的溶解氧含量，对鱼类和其他水生动物造成缺氧。
至于大苏打和小苏打的区别如下：
1. 化学成分：大苏打是重碳酸钠或重碳酸氢钠（Na2CO3或NaHCO3），而小苏打是重碳酸钾或重碳酸氢钾（K2CO3或KHCO3）。
2. pH调节能力：大苏打的碱性较高，可以有效调节水体的酸碱度。而小苏打相对较弱，pH调节能力较差。
3. 应用领域：大苏打主要用于水质调节、氧化处理和消毒等领域。小苏打则广泛应用于食品加工、药品制造、洗涤剂等领域，也可用于草坪施肥和清洁剂等方面。