年桔的腌制方法如下：材料：-年桔若干-盐适量-红薯粉适量步骤：1.将年桔洗净后晾干水分。可以根据个人口味调整盐的用量。注意事项：1.在腌制期间，要保持年桔的适当通风和干燥，避免霉变。
年桔的腌制方法如下：
材料：
- 年桔若干
- 盐适量
- 红薯粉适量
步骤：
1. 将年桔洗净后晾干水分。
2. 取一大碗，将年桔放入碗中。
3. 将盐撒在年桔上，均匀涂抹，让其均匀入味。可以根据个人口味调整盐的用量。
4. 盖上保鲜膜，让年桔在室温下静置一天。
5. 第二天，将年桔取出，再洗净，用纱布包住，挂在通风的地方晒干。
6. 等到年桔脱水并变硬后，将其取下。
7. 取红薯粉适量，将晾干的年桔均匀地裹上一层红薯粉，使年桔表面均匀粘上薯粉。
8. 将薯粉裹好的年桔挂在阴凉通风处，晾干2-3天，直至年桔完全晒干即可。
注意事项：
1. 在腌制期间，要保持年桔的适当通风和干燥，避免霉变。
2. 腌制后的年桔要放在密封的容器中保存，避免受潮。
3. 如果喜欢吃甜年桔，可以在腌制过程中，加入适量的糖，增加甜度。