正宗茶叶蛋的做法和配料如下：配料：-鸡蛋：6个-普洱茶叶：2茶匙-八角：3颗-黄豆酱油：适量-盐：适量-大葱：适量步骤：1.将鸡蛋放入一个锅中，加足够的水以覆盖鸡蛋。这样蛋白质和调料可以更好地渗入蛋中。继续炖煮30-60分钟，直到汤汁收干为止。
正宗茶叶蛋的做法和配料如下：
配料：
- 鸡蛋：6个
- 普洱茶叶：2茶匙
- 八角：3颗
- 黄豆酱油：适量
- 盐：适量
- 大葱：适量
步骤：
1. 将鸡蛋放入一个锅中，加足够的水以覆盖鸡蛋。
2. 将锅放在炉上，煮沸鸡蛋和水，然后继续煮10分钟。
3. 在等待的同时，准备一个另一个小锅。将茶叶和八角加入锅中，倒入足够的水，然后放在炉上煮沸。
4. 煮沸后，将锅里的水倒入煮好的蛋中，同时加入黄豆酱油和适量的盐。
5. 煮好的蛋要在水中浸泡4-8小时，这样才能够充分入味。可以先放在室温下等待一段时间，然后再放入冰箱冷藏。
6. 取出蛋后，轻轻敲壳，使其表面有裂痕形成。这样蛋白质和调料可以更好地渗入蛋中。
7. 将鸡蛋放回炖锅中，加入一些大葱，然后慢慢加入适量的水，直到覆盖蛋。继续炖煮30-60分钟，直到汤汁收干为止。
8. 关火后，让茶叶蛋在汤汁中冷却一段时间，这样它们就会变得更加美味。
现在，你已经制作了正宗的茶叶蛋！享用吧！