材料:-大虾：200克-米粉：100克-鸡蛋：2个-洋葱：1个-蒜蓉：1汤匙-姜末：1汤匙-酱油：1汤匙-盐：适量-胡椒粉：适量-香菜：适量-熟白胡椒：适量-鸡精：适量-清汤：适量-植物油：适量步骤:1.准备工作：将大虾剥壳，去头去尾，顺着背部剪开去虾线。米粉用水浸泡15分钟，洗净控水备用。
材料:
- 大虾：200 克
- 米粉：100 克
- 鸡蛋：2 个
- 洋葱：1 个
- 蒜蓉：1 汤匙
- 姜末：1 汤匙
- 酱油：1 汤匙
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 香菜：适量
- 熟白胡椒：适量
- 鸡精：适量
- 清汤：适量
- 植物油：适量
步骤:
1. 准备工作：将大虾剥壳，去头去尾，顺着背部剪开去虾线。米粉用水浸泡15分钟，洗净控水备用。洋葱切成薄片，香菜剪碎备用。
2. 热锅热油，加入蒜蓉和姜末炒香。
3. 加入洋葱片炒至略软，然后加入大虾煸炒至变色。
4. 倒入清汤，用中小火煮沸。
5. 加入米粉，用铲子搅拌均匀。
6. 调入酱油，加入适量的盐和胡椒粉调味。根据个人口味，可以适量加入鸡精提鲜。
7. 煮至米粉烂熟浓稠，关火。
8. 另起一个锅，加入适量植物油，热锅后打入鸡蛋，用筷子搅散。
9. 将煮好的鲜虾粥倒入碗中，加入煎蛋条。
10. 最后撒上香菜碎和熟白胡椒，即可食用。
温馨提示：
可根据自己的喜好调整调料的用量，并可以根据个人口味加入其他喜欢的配料，如香菇、豆腐等。