猪肝炖粥是一道美味又营养丰富的家常菜，下面是猪肝炖粥的做法步骤：1.准备材料：猪肝100克，大米200克，姜片5片，葱2根，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，清水适量。至于做法步骤视频的话，建议您在视频网站或者烹饪类APP上搜索相关的猪肝炖粥视频，可以更直观地学习制作过程。
猪肝炖粥是一道美味又营养丰富的家常菜，下面是猪肝炖粥的做法步骤：
1. 准备材料：猪肝100克，大米200克，姜片5片，葱2根，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，清水适量。
2. 猪肝处理：将猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制10分钟。
3. 准备大米：将大米洗净，然后放入砂锅中加入5倍量的水，大火煮沸后转小火继续煮20分钟，直到大米煮烂成粥。
4. 炒姜葱：另起锅，加入适量的油，热锅后加入姜片和葱段，炒出香味。
5. 炖熟猪肝：将腌制好的猪肝倒入锅中，用大火煎炒片刻，待猪肝变色后加入适量的水，转小火炖煮10分钟，直到猪肝熟透。
6. 调味品：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味再适量加入一些料酒，搅拌均匀。
7. 炖煮粥汤：将炖煮好的猪肝倒入煮好的大米粥中，再次用小火炖煮10分钟，直到汤汁呈浓稠状态。
8. 完成：猪肝炖粥完成，可以根据个人口味再加入一些调味料进行调整。
至于做法步骤视频的话，建议您在视频网站或者烹饪类APP上搜索相关的猪肝炖粥视频，可以更直观地学习制作过程。