再放入九节虾翻煮至变色，加入适量料酒继续翻炒。记得根据个人口味适量调整调料用量，尽量翻煮至九节虾刚熟透，不要过熟。
以下是九节虾的一个简单做法视频：
1. 准备材料：九节虾、姜片、蒜瓣、大葱段、红椒丝、料酒、盐、生抽、糖、鸡精、水淀粉。
2. 准备九节虾：将九节虾洗净备用。
3. 炒制虾体：锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味后捞出。再放入九节虾翻煮至变色，加入适量料酒继续翻炒。
4. 加入调料：将炒制好的九节虾放一边，锅中加入适量油，放入姜片、蒜瓣、大葱段和红椒丝煸炒出香味。
5. 炒制虾头：将之前炒制好的九节虾头加入锅中煸炒。
6. 调味：煸炒均匀后加入适量生抽、糖、鸡精和盐翻炒均匀。
7. 勾芡：锅中倒入适量水淀粉翻炒均匀，使汤汁变稠。
8. 出锅：最后将炒制好的九节虾放入锅中翻炒均匀，煮至九节虾熟透即可装盘。
以上就是九节虾的一个简单做法视频，希望能够帮到你。记得根据个人口味适量调整调料用量，尽量翻煮至九节虾刚熟透，不要过熟。