乳酸菌在水产养殖中的作用是促进水质的稳定和改善，提高养殖动物的免疫力，促进其消化吸收，预防疾病的发生。使用乳酸菌的时间需要根据实际情况来确定。总之，根据养殖的具体情况和需求，在适当的时间添加适量的乳酸菌可以帮助改善水质条件，提高养殖动物的健康和生长效益。
乳酸菌在水产养殖中的作用是促进水质的稳定和改善，提高养殖动物的免疫力，促进其消化吸收，预防疾病的发生。具体来说，乳酸菌能够产生有益物质如乳酸和抗菌物质，抑制水中有害细菌和寄生虫的生长，降低水质中氨氮、亚硝酸盐等有害物质的含量，维持水体的酸碱平衡，减少氧气消耗，提高水体的溶解氧含量。
使用乳酸菌的时间需要根据实际情况来确定。一般来说，乳酸菌可以在不同的阶段使用，包括孵化、育苗、生长和养殖阶段。在孵化阶段，可以向孵化槽中添加适量的乳酸菌，帮助防止细菌的滋生；在育苗阶段，可以将乳酸菌添加到饲料中，提高鱼苗的抗病能力；在生长阶段，可以将乳酸菌作为添加剂添加到饲料中，促进动物的消化吸收和生长发育；在养殖阶段，可以定期添加乳酸菌，维持水质的稳定和养殖动物的健康。
总之，根据养殖的具体情况和需求，在适当的时间添加适量的乳酸菌可以帮助改善水质条件，提高养殖动物的健康和生长效益。