材料：1.草鱼1条2.生姜适量3.料酒适量4.盐适量5.红枣适量6.黄豆芽适量7.葱适量8.食用油适量9.清水适量做法：1.草鱼处理干净后，切成块状备用。温馨提示：1.清炖草鱼的火候要适中，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
材料：
1. 草鱼1条
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 红枣适量
6. 黄豆芽适量
7. 葱适量
8. 食用油适量
9. 清水适量
做法：
1. 草鱼处理干净后，切成块状备用。生姜切片备用。
2. 锅中放入适量的食用油，烧热后放入生姜片煸炒一下，然后放入草鱼块煎至两面金黄。
3. 加入适量的料酒炒散鱼腥味，然后加入清水，水量要稍微超过鱼块。
4. 放入红枣和黄豆芽，撒入适量的盐，盖上锅盖，大火煮开后转小火慢炖30分钟。
5. 撒入葱花提鲜即可。
温馨提示：
1. 清炖草鱼的火候要适中，以保持鱼肉的鲜嫩口感。
2. 选用新鲜的草鱼，可以使炖出来的汤汁更加鲜美。
3. 可以根据个人口味加入适量的料酒、老抽或其他调味料提升口感。
4. 清炖草鱼时可以加入一些滋补的食材，如枸杞、山药等，增加汤汁的营养价值。