孕妇应将蔬菜清洗干净或经过适当烹饪。孕妇应尽量选择新鲜的、色泽鲜艳的蔬菜。如果出现任何不适，应尽快就医。此外，孕妇应根据个人情况咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。
孕妇在选择蔬菜时应注意以下几点：
1. 高盐蔬菜：如酸菜、咸菜等，因高盐分含量可能对孕妇的健康产生负面影响。
2. 生的或不洗净的蔬菜：生的蔬菜可能存在细菌或寄生虫感染的风险。孕妇应将蔬菜清洗干净或经过适当烹饪。
3. 过熟的蔬菜：虽然蔬菜是健康的选择，但过熟的蔬菜可能会失去一些营养价值。孕妇应尽量选择新鲜的、色泽鲜艳的蔬菜。
4. 潜在致敏蔬菜：个别孕妇可能对某些蔬菜存在过敏反应，如芹菜、香芹、萝卜等。如果出现任何不适，应尽快就医。
此外，孕妇应根据个人情况咨询医生或营养师，制定适合自己的饮食计划。