总的来说，皇帝蕉与小米香蕉在外观、口感、风味和用途上都存在一定的差异。
皇帝蕉与小米香蕉是两种不同的水果，其区别如下：
1. 外貌：皇帝蕉的外皮呈黄色或浅绿色，表面光滑，长度较长，平均可达20-40厘米；而小米香蕉的外皮呈深黄色或金黄色，表面略为皱纹，长度较短，一般在12-15厘米左右。
2. 口感：皇帝蕉的果肉细腻、奶香，口感更为润滑；小米香蕉的果肉相对略为粗糙，口感有一定的绵密感。
3. 风味：皇帝蕉的香味较为浓郁，带有一股浓厚的香蕉味；小米香蕉的香味相对较轻，略带有米香味。
4. 用途：由于皇帝蕉的果肉较为细腻，适合直接食用；小米香蕉的果肉相对稍粗糙，更适合用来制作糕点、果汁或加热食用。
总的来说，皇帝蕉与小米香蕉在外观、口感、风味和用途上都存在一定的差异。