生白芍和炒白芍是药用植物白芍的不同加工形式。它们的区别如下：1.外观：生白芍为干燥的白色植物根，而炒白芍为经过加热处理后的棕红色根块。总之，生白芍和炒白芍在加工方法、性能和用途上有所区别，选择使用时需根据具体病症和个体差异来决定。
生白芍和炒白芍是药用植物白芍的不同加工形式。它们的区别如下：
1. 外观：生白芍为干燥的白色植物根，而炒白芍为经过加热处理后的棕红色根块。
2. 加工方法：生白芍是将新鲜的白芍根切成块，晾干后即成；而炒白芍则是将生白芍根块进行炒制，炒至根块颜色变红。
3. 性能：生白芍性凉，味苦；炒白芍性温，味苦甘。
4. 适用病症：生白芍多用于清热凉血、活血止痛的病症，如痛经、月经不调等；炒白芍则适用于温补血虚、气血不足的病症，如血虚头晕、虚寒腰膝痛等。
总之，生白芍和炒白芍在加工方法、性能和用途上有所区别，选择使用时需根据具体病症和个体差异来决定。一般情况下，建议在医生指导下选择合适的药材。