在十一假日期间，猪价持续上涨的原因可能包括以下几个方面：1.需求增加：十一假期是中国重要的旅游和聚餐时段，许多人选择外出旅游或聚餐，对肉类需求增加。特别是猪肉在中国餐桌上占据重要地位，猪肉需求的增加导致了猪价上涨。市场参与者预期猪价上涨，进一步推动了猪价的上涨。
在十一假日期间，猪价持续上涨的原因可能包括以下几个方面：
1. 需求增加：十一假期是中国重要的旅游和聚餐时段，许多人选择外出旅游或聚餐，对肉类需求增加。特别是猪肉在中国餐桌上占据重要地位，猪肉需求的增加导致了猪价上涨。
2. 生猪供应下降：由于非洲猪瘟等疫情的影响，中国的生猪存栏量减少，生猪供应紧张。疫情导致许多猪农关闭养殖场或减少饲养规模，生猪供应减少也成为猪价上涨的原因之一。
3. 运输成本增加：十一假期期间，许多人选择出行或回乡探亲，交通运输需求增加，导致运输成本上升。猪肉需要经过运输才能到达市场或消费者手中，运输成本的增加也会推高猪价。
4. 市场预期：由于经济恢复和人民生活水平的提高，人们对食品品质和安全性的要求提高，对猪肉的需求也相应提高。市场参与者预期猪价上涨，进一步推动了猪价的上涨。
综上所述，十一假日期间猪价持续上涨的原因主要是需求增加、生猪供应紧张、运输成本上升及市场预期等因素的综合影响。