皂角米的做法：1.将皂角米用清水浸泡约3小时至软化。
皂角米的做法：
1. 将皂角米用清水浸泡约3小时至软化。
2. 将浸泡好的皂角米放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮至米粒烂熟。
3. 煮好的皂角米捞出沥干水分备用。
桃胶雪燕皂角米的做法：
1. 准备好桃胶、雪燕和煮好的皂角米。
2. 将桃胶用清水浸泡至软化。
3. 将雪燕用清水浸泡约30分钟至软化。
4. 将浸泡好的桃胶放入锅中，加入适量清水，小火煮至桃胶溶化。
5. 将浸泡好的雪燕放入锅中，加入适量清水，小火煮至雪燕胀开。
6. 加入煮好的皂角米，搅拌均匀。
7. 将混合好的桃胶、雪燕和皂角米倒入碗中，冷却后放入冰箱冰镇。
8. 取出后即可食用，根据个人口味可以添加适量糖水或果汁来调味。