根据数据显示，2021年11月，中国白条猪的价格创下历史新高，达到每公斤33元以上。由于中国是全球最大的猪肉消费国，这导致了供应的短缺，推高了猪肉价格。其次，近年来中国对猪舍环保标准的提高也对猪肉供应产生了一定影响。为了减少环境污染，中国农业农村部推出了一系列环保政策，要求养殖场进行升级改造。总的来说，中国猪肉价格上涨的原因是多方面的，包括疫情影响、环保政策以及生产成本上升等。
近期，中国猪肉价格一直在上涨。根据数据显示，2021年11月，中国白条猪的价格创下历史新高，达到每公斤33元以上。有多种因素导致了这种价格的上涨趋势。
首先，疫情对猪肉市场产生了影响。去年，非洲猪瘟疫情在中国爆发，导致了大量猪只死亡。由于中国是全球最大的猪肉消费国，这导致了供应的短缺，推高了猪肉价格。
其次，近年来中国对猪舍环保标准的提高也对猪肉供应产生了一定影响。为了减少环境污染，中国农业农村部推出了一系列环保政策，要求养殖场进行升级改造。这导致了一些小规模养殖场无法达到标准而被关闭，进一步减少了猪肉供应。
另外，近期国内生猪生产成本上涨也是导致猪肉价格上涨的原因之一。饲料价格上涨、养殖环境改造成本增加等因素都推高了养猪成本，进而影响了猪肉的价格。
对于消费者而言，猪肉价格的上涨意味着生活成本的增加。餐饮行业和家庭厨房也受到了一定影响，一些酒店和餐馆已经出现涨价的情况，而家庭厨房的经济压力也在增加。
当然，政府也在采取措施来稳定猪肉市场。中国政府已经出台了一系列措施，包括增加冻猪肉储备、增加进口猪肉等，以扩大供应并稳定价格。
总的来说，中国猪肉价格上涨的原因是多方面的，包括疫情影响、环保政策以及生产成本上升等。政府和企业需要加强政策引导和供应管理，以控制猪肉价格的上涨，并保障居民的生活需求。