当归煮鸡蛋红糖是一道中医食疗的养生汤品，可以帮助补血养颜、调理女性身体。
当归煮鸡蛋红糖是一道中医食疗的养生汤品，可以帮助补血养颜、调理女性身体。以下是当归煮鸡蛋红糖的做法及一些窍门：
材料：
- 鸡蛋：2个
- 当归片：6-8片
- 红糖：适量
- 水：1000毫升
步骤：
1. 将鸡蛋放入冷水中，煮开后继续煮10分钟，然后捞出用冷水冲洗，去壳备用。
2. 将当归片洗净后切成小块。
3. 锅中加入1000毫升水，将当归片放入水中煮沸，再转小火炖煮15分钟。
4. 将鸡蛋放入锅中，继续炖煮20分钟，直至鸡蛋表面带有一层红棕色。
5. 加入适量红糖，根据个人口味决定糖的量，继续炖煮5分钟使糖完全融化。
6. 关火，倒入碗中即可食用。
窍门：
1. 当归的煎煮时间不要过长，以免药性过重，一般15-20分钟即可。
2. 可根据个人口味调整红糖的量，如果喜欢更甜的味道可以适量增加。
3. 可根据个人喜好添加其他材料，如枸杞、红枣等，增加汤品的口感和营养价值。
4. 喝汤时可以吃掉鸡蛋和当归片，但鸡蛋和当归片的质地较硬，可以用刀剁碎后吃，这样更容易吸收其中的营养成分。