糙米和大米主要区别在于加工程度和外观。糙米是完整的稻谷去壳后保留的形态，外观呈红褐色，富含纤维、维生素和矿物质。而大米则是糙米经过去糙皮处理后的成品，外观呈白色。然而，由于糙米保留了米糠和大部分外皮，含有更多的纤维和营养物质，相对于大米而言，它的热量被身体吸收的速度较慢，有助于控制血糖和促进饱腹感，因此在膳食控制和减肥方面，糙米通常被认为是更健康的选择。
糙米和大米主要区别在于加工程度和外观。糙米是完整的稻谷去壳后保留的形态，外观呈红褐色，富含纤维、维生素和矿物质。而大米则是糙米经过去糙皮处理后的成品，外观呈白色。
在热量方面，糙米和大米的热量含量相近，每100克熟糙米热量约为130-150千卡，而熟大米热量也约为130-150千卡。然而，由于糙米保留了米糠和大部分外皮，含有更多的纤维和营养物质，相对于大米而言，它的热量被身体吸收的速度较慢，有助于控制血糖和促进饱腹感，因此在膳食控制和减肥方面，糙米通常被认为是更健康的选择。