大豆植株开出白色的花朵，花朵受精，便会结出豆荚。豆荚变为黄褐色，干燥后收割，将豆荚剥开，得到成熟的大豆豆粒。
大豆的生长过程可以分为以下几个阶段：
1. 种子发芽阶段：大豆种子经过浸泡和吸水后，种皮裂开，幼芽从种子中长出。
2. 幼苗阶段：幼芽继续生长，形成婴儿叶、子叶和真叶。根系也开始发展，向土壤深处延伸。
3. 茎秆生长阶段：幼苗继续生长，茎秆逐渐变长，叶片扩展，形成一片片绿叶。
4. 开花结荚阶段：当植株生长到一定程度时，开花期到来。大豆植株开出白色的花朵，花朵受精，便会结出豆荚。
5. 结荚成熟阶段：豆荚逐渐变成绿色，在成熟的过程中，豆荚内的大豆豆粒会发生膨大和充实。
6. 采收阶段：大豆通常在成熟后进行采收。豆荚变为黄褐色，干燥后收割，将豆荚剥开，得到成熟的大豆豆粒。
（大豆的生长过程示意图请参考附件）