小贴士：1.可以在红烧肉中加入豆腐干、鸡蛋、土豆等配料，增加口感和丰富味道。这就是红烧肉最正宗的做法，尝试一下吧，保证您做出来的红烧肉肥而不腻，让人垂涎三尺！
红烧肉是中国传统名菜之一，下面是红烧肉最正宗的做法，保证肥而不腻，一出锅就会遭到疯抢的美味佳肴！
材料：
- 五花肉500克
- 生姜4块
- 料酒2勺
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 冰糖50克
- 清水适量
- 葱段适量
- 八角2颗
- 香叶适量
步骤：
1. 先将五花肉切成块状，用开水焯水去腥，捞出备用。
2. 热锅加入适量的油，将五花肉块煎至两面金黄，捞出备用。
3. 热锅中放入冰糖，用小火慢慢炒化至变成红色糖浆。
4. 加入姜块、八角、香叶和葱段炒香。
5. 将煎好的五花肉加入炒香的调料中，加入适量料酒炒匀。
6. 加入生抽和老抽翻炒均匀，让五花肉均匀上色。
7. 加入足够的清水，没过五花肉。
8. 将锅调至小火，焖煮40-60分钟，至肉质软烂入味。
9. 最后收汁，汤汁变浓稠即可出锅。
小贴士：
1. 可以在红烧肉中加入豆腐干、鸡蛋、土豆等配料，增加口感和丰富味道。
2. 煮的过程中要时刻关注火候，避免烧焦或者煮得太干。
3. 可以根据个人口味增减调料的使用量，调整成自己喜欢的味道。
这就是红烧肉最正宗的做法，尝试一下吧，保证您做出来的红烧肉肥而不腻，让人垂涎三尺！