保持适当的土壤湿度，避免过度干旱或积水。收割后尽快摘取壳，清洗干净后可食用或储存。总而言之，科学养殖毛豆需要注意选择适宜的地块和土壤，适时施肥和水浇灌，防治病虫害，合理收获和储存，以获得良好的产量和质量。
鲜食毛豆的栽培要点主要包括选择合适的地块和土壤、适时播种、合理施肥和水浇灌、防治病虫害以及收获和储存等。以下是毛豆的科学养殖方法：
1. 地块选择：选择阳光充足、土壤疏松、排水良好的地块进行栽培。避免低洼地和常年积水的地方。
2. 土壤要求：毛豆喜欢生长在pH值为6-7之间的土壤中，富含有机质、富含磷、钾等营养元素的土壤。可在播种前进行土壤基本肥料的追施。
3. 适时播种：适宜的播种时间一般在春季温度稳定在10-20摄氏度之间的时候。播种前，可将种子用温水浸泡6-8小时以促进发芽，并在湿润环境下保持发芽。
4. 合理施肥和水浇灌：在播种前施入基肥，并根据生长发育情况间隔开花期和结荚期进行追肥。每次追肥时可在根际进行覆土处理，以促进侧根生长。保持适当的土壤湿度，避免过度干旱或积水。
5. 防治病虫害：及时进行病虫害的防治，如定期喷洒农药，清除病虫害受害部分，保持通风透光。
6. 收获和储存：根据生长情况，选择荚果扁平、豆粒饱满、颜色鲜绿的毛豆进行收获。收割后尽快摘取壳，清洗干净后可食用或储存。储存时，可用湿毛巾包裹，放置在透气的容器中，冷藏保存。
总而言之，科学养殖毛豆需要注意选择适宜的地块和土壤，适时施肥和水浇灌，防治病虫害，合理收获和储存，以获得良好的产量和质量。